林雅馨的碎碎念部落格

這個令人疼痛不已板橋居酒屋的小石頭，竟有著層層堆積的美麗結晶。

你或許聽過網路紅人「聖結石」，但更要了解身體裡的「腎結石」，它同樣很驚人！腎臟是過濾液體的器官，它維持體液和電解質的平衡，最後製造出尿液。如果平時喝水量不夠，水流帶不走尿液中的礦物質，這些沉澱物就會日復一日的堆積在腎裡，最後結成小石頭，這就是腎結石。腎結石如果卡在輸尿管會造成腰部劇痛，有人還會痛到噁心嘔吐！

腎結石的主成分是草酸鈣，以往被認為是不可溶的礦物質板橋居酒屋，所以通常醫師會建議病患多喝水、多做運動，使腎結石隨水流排出；但如果石頭很大顆，就必須要動手術開刀取出。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

腎結石和地球上其他礦石一樣，是逐漸沉積而形成，於是科學家嘗試用地質學的方法來研究它。他們用高倍率螢光顯微鏡觀察腎結石的薄切片，發現它竟然具有寶石一般的結構板橋居酒屋！而且腎結石的層層結構上有礦物質溶解留下的空隙，這些空隙又會被新的晶體再填入。原來腎結石在形成過程中，會經過生長、溶解、再生長、再溶解……這樣不斷交替的過程。

科學家接下來將進一步找出腎結石溶解的原因，如果能據此研究出使腎結石澈底溶解的方法，或許以後有腎結石的病人就能用新的療法治療了，而不必像今年搞笑諾貝爾醫學獎所表揚的研究那樣，去搭雲霄飛車，利用強烈擺盪的衝擊力排出腎結石！

南韓電競正妹「企鵝妹」前陣子來台念書，一舉一動都引發關注和熱烈討論，人氣相當高，不過台灣也板橋居酒屋有名電競正妹，時常在社群網站曬出辣照展現身材，被大讚可以與企鵝妹一較高下，網友暴動直呼「這身材真不科學」、「身材太好了～也太美了」。

事實上，黃板橋居酒屋冠潔先前參加周杰倫「地表最強」台北場演唱會就曾引發熱議，只見她身穿平口緊身上衣，搭配針織外套大露事業線，還將加油棒放在胸板橋居酒屋前，由上往下拍的角度讓她的雪白雙峰表露無遺，性感指數讓網友了直流鼻血，直呼「太犯規了！」

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

彰化芳苑有一處新的打卡熱點，400多座小型風力發電機，建置在閒置魚塭用地，小型風力發電機造型就像打蛋機，有民眾說就像身處在外星球場景，每當夕陽西下光影倒映在水面，搭配發電機葉片隨風旋轉，相當唯美。

透過縮時攝影，夕陽趕著落下，雲層流動如畫，前景是4百多支的小型風力發電，造型像打蛋機，弧形葉片隨風轉動，閃閃發光，光影倒映在水面上形成一片風軸森林。遊客擺好POSE，不怕弄髒鞋走入魚塭用地，也要拍的美美的。

遊客：「看到有人分享，就是IG有在拍美照，(來這邊拍之後覺得呢)覺得還蠻漂亮的，蠻對稱的。」

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家居酒屋的僕人等等，在江戶居酒屋時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

一般巨大風力發電機，每座主體加上葉片，高度可達107公尺，但芳苑這種垂直軸小型風力發電機，高4公尺，小歸小，每座發電量也能達3千瓦，相較之下顯得板橋居酒屋迷你可愛。

施工工人：「車子不能進入，他們如果偷跑進去，發生危險我們不負責。」

台電彰化營業處表示，目前這裡是全台唯一民間投資的風力發電區，每度電可賣將近9元，但彰化縣農業處表示，該地為養殖用地，要等業者提供申請地目變更，會再去勘查審核是否合法。

小孩是父母一生甜蜜又沉重的負擔，一名媽媽將寶貝女兒的照片PO上網，抱怨寫到因居酒屋為有了女兒犧牲好多，但也讓她因此更堅強也學會燒出一桌好菜，但女兒實在太可愛根本就是個美人胚子，意外引發地方爸爸們歪樓，狂PO自己寶貝兒子大喊搶當未來親家「真的好正，我也來排隊！」

這名媽媽今日在臉書爆怨公社貼出女兒照片，寫下「因為有了妳，讓我放棄賺錢的機會；因為有了妳，讓我每天睡眠不足；因為有了妳，讓我不能半夜跟朋友去唱K；因為有了妳，變成每天最晚睡最早起的就是我；因為有了妳，讓我的肚子變成了西瓜皮；但也因為有妳，讓居酒屋我變得更堅強，也讓從不進廚房的我，現在能煮出一桌美食。」

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑板橋居酒屋為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。涼拌西紅柿（冷やしトマト）冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。金槍魚（まぐろ）生馬肉（馬刺し）拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

本來是想要分享當媽後的甘苦談，但女兒長的實在太萌、太漂亮，意外引來一堆網友狂讚「看到這女孩，就是要按讚」、「小女生長得很優，青春期妳更擔憂」、「好漂亮的小女孩」，也瞬間歪樓讓爸爸們暴動狂PO兒子照跪求當親家「接受姊弟戀嘛」、「我來排隊了」、「親家好，我帶雙寶來排隊了！」

水情吃緊！行政院長賴清德昨在院會臨時動議中，就「全國水情分析與因應作為」表示，因應去年颱風季以來降雨偏少，導致目前南部地區水情稍緊，希望在6月底前，不會實施第三階段限水、也就是分區輪流或全區定時停止供水。

不過，實施一階限水的台南，後壁區農民眼看一期稻作收成期將屆，卻面臨缺水慘況，連日搶水爆火氣，水利會計畫24日晚間9時關水停灌，但長短樹段、白沙屯一帶5里還有300多公頃稻田等不到水，農民24日齊聚水利工作站陳情，「眼看稻作就要收成，這時陣若無水灌溉，稻作可能就要乾枯了！」經台南市議長賴美惠居間協調，水利會允延長放水至今早8點。

關水後餘水引到農田

嘉南農田水利會主任工程師黃錦文強調，「對農民來說，現在只剩最後一里路，水利會延長放水時間，關水後，殘留的餘水也會引到農田，務必確保近300公頃稻田都可以供灌。」他說，不是關水就無水可用，餘水會排放到下游灌區持續供灌，且最後一輪供灌將從5月30日持續到6月4日，一定居酒屋會完成所有灌溉事宜。

現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。３、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理居酒屋，幾乎可以說居酒屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。

居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨，伴隨著夜晚的霓虹，一盞盞紅色燈籠亮起，繁華街的不夜城就此打開序幕，直到隔天的日出才是一天的結束，當每天下午開店時人潮不多時，此時居酒屋會開始使出奇招攬客，有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價，有的女性兩名一同前來則一名飲酒免費，你會看到拿著大型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。

來過日本的人可能會發現，日本店家的攬客情況非比尋常，下班時間走出地鐵站，立即有身穿大衣的大哥大姊詢問：「要不要去卡拉OK，3小時2000日幣」，或是說「居酒屋如何？2個小時無限暢飲，現在6個人要包廂馬上有位置哦！」等等，其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業，號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過，站前的店員十分眼尖，從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費，才會給予推銷，而在自家居酒屋前攬客的店員，只要看見眼角稍微飄過店門招牌的客人，立即會將口袋中的八折價券拿出來分發，若看見在店前停下5秒的客人，立即收起折價券說服客人入店，當客人到達一定人數，店員就回到店內恢復服務生身分，是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好，我覺得他們的反應都超級快的。

農業、民生、產業都有水

賴揆昨在院會表示，從去年颱風季到目前為止降板橋居酒屋雨持續偏少，經濟部對此也召開多次跨部會「旱災緊急應變小組」會議，在經濟部、農委會等各部會、地方政府及農田水利會共同節水調度及管控下，有效供應農業及民生、產業用水。目前僅南部地區水情稍緊，希望到6月底前，不會實施第三階段限水。

賴揆也說，受全球氣候變遷影響，對於乾旱及洪澇應更審慎因應，經濟部除應密切掌控水情，向民眾宣導節約用水的觀念，也要持續進行穩定供水及逕流分擔策略，尤其前瞻基礎建設的水環境計畫，務必如期如質完成，以減少缺水風險，讓水資源的運用效益極大化。

經濟部昨提出的現階段抗旱節水成果，透過開源、節流、調度、備援4大措施，共計節水達5.2億噸。

一名網友在臉書爆料公社分享一張民國85年的公投票，是有關是否同意興建核四的公投，但不像此次公投題目有如考文法般複雜，22前的公投題目只有簡單9字「核能第四發電廠興建」，簡單易懂，讓網友大讚「弄個白話文不是很好嗎？」

原PO指出，她近日整理母親遺居酒屋物，才意外發現這張22年前的台北市核四公投票，只是當時的票是先寄給選民居酒屋，現在則是在投票日當天直接到公投領票處領取。她也指出，「剛好前陣子才全民公投，深深覺得民主得來不易。」

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是板橋居酒屋用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

照片上傳後，網友立刻把焦點放在僅有9字的公投題目「核能第四發電廠興建」上，並與此次的公投題目相比，直呼「這連三歲小孩都看懂」、「題目不混淆，清楚不亂騙」、「公投內容就該像這張，簡單又明嘹，不是像這次公投內容一樣，還得猜到底是什麼意思」。